Il parco secolare in cui è immerso San Maurizio si snoda sulla cima della collina, sormontata da un magnifico esemplare di cedro del Libano, e gode di uno speciale microclima che fa convivere corbezzoli e ulivi centenari, abeti, larici e faggi maestosi insieme a querce e olmi locali. La vegetazione lussureggiante che circonda il monastero ha al suo interno un cuore dedicato alla cura dell’orto officinale e dell’orto organico, preziose eredità dei monaci. Queste due oasi di genuinità sono fonte di ispirazione per la filosofia eco-friendly della nostra cucina e producono le materie prime alla base delle ricette che potete trovare nei nostri menù, nelle tisane disintossicanti e nella nostra linea San Maurizio 1619 Skinfood®. Perpetuare il rigore della natura e garantire ingredienti che non hanno subìto interpolazioni: questa è la nostra missione.Dalla terra alla tavola: l’unica “terapia verde” realmente sostenibile.